Maten

Jag har ibland plockat med mig frystorkat på turer där det varit långt mellan affärerna. Det gör att jag kan stanna och campa där det ser bra ut. Det är inte alltid säkert att en fin utsikt vid en sjö skulle ha en restaurang eller affär som granne... Det är en smaksak vad man tycker om torkat men det är väldigt snabblagat och proppat med energi. Man kan med enkla medel frystorka själv och testa lite olika rätter. Annars ska man undvika att ta med sig större mängder mat, om det inte är så att du ska cykla runt Island. Nere i Europa finns det tillfälle att äta överallt, bara man håller lite koll vilka matider som gäller.

Jag släpar med mig ett Trangiakök som går på gasol: rent och behändigt.

Det är viktigt att inte glömma att dricka vätska! Brist på vätska leder ofelbart till ett tvärstopp. Dessutom kan det i långa loppet tydligen leda till njurproblem. Kolla vilken färg urinet har: det ska vara ljust som vatten. Och har man inte urinerat på en dag, då har man verkligen druckit för lite. Utomlands handlar jag oftast mineralvatten där jag kan.

Jag äter långsamma kolhydrater; gröt på morgonen, pasta, bröd, nötter och russin på dagen. Det gäller att få i sig mycket kolhydrater då man ju arbetar och gör av med energi hela dagarna. Kolhydrater blir glykogen, bränslet i musklerna. Finns det fisk på menyn tar jag gärna det, och sallader. Frukt i massor snaskar jag under turen men undviker druvsocker. Fettet från nötter, avocados, makrill, tunfisk, oliver och olivolja är det fett vi behöver. Man har oftast ingen nytta av snabb enerig som druvsocker. Långsamma kolhydrater är det som gäller!

Det jag tar med mig är däremot sportdryck. Det har hänt att jag måste ta mig en längre sträcka under eländiga förhållanden och då kommer drycken väl till pass. T.ex om man har någon mil kvar till campingen i motvinden. Annars hör sportdrycker mer till tävlingar, och det är inte vad jag sysslar med på mina turer.

Till vänster en bild på "Böngryta med curry" som min underbara sambo Gunilla förberedde hemma och som vi tog med oss på en vandring i Sarek. I påsen hade Gunilla redan kryddat och det var bara att koka upp och låta den sedan baka sig själv inlindad i sovsäcken. Utsökt!!! Detsamma kan man göra med grötfrukosten; blanda i nötter, russin och cocosflarn och dela upp i små portionspåsar så blir det enkelt och snabbt på morgonen.

Att fixa lite egen mat och då torkad sådan gör turen billigare. Vikten är obetydlig i packningen. Jag packar min mat lättåtkomlig i vänster framväska. Där lägger jag middagar längst ner tillsammans med köket. Sedan hamnar dagens överst. Jag har grovt knäckebröd, ost på tub och frukt på mina korta raster.

Blåbärssoppa och Nyponsoppa är en höjdare som man kan laga till på morgonen och hälla i cykelflaska. Pulverkaffe och muggsoppa är gott tycker jag och med gasolköket kokar jag upp en mugg vatten på bara några få minuter. Till en mugg soppa brukar jag skära ner ost! Det är otroligt vilka "recept" man kan hitta på under resor. Låt fantasin flöda!

Maten är inte bara ett sätt att få i sig bränsle till benen utan också en njutning. Köp lokala rätter och låt er bli underhållna av restauranger på vägen...

Här har jag har listat bra sätt att komma i form där bl.a. maten spelar en avgörande roll. Jag är inte en hälsofreek, men det är alltid bra att sätta upp mål. Det betalar sig i bättre kondition, hälsa och högre stresstålighet:




The good:

• Bra näringsrik föda, ingen "Junkfood", chips eller godis,
• Frukt, grönsaker, och frukt igen.
• Multivitaminer och mineraltillskott.
• Fyra tilll sex timmars lågintensiv träning varje vecka.
• Sportdryck under träningen.
• Vila och bra med sömn.